El Salvador: cocina ecológica para combatir la deforestación
Izalco protege los pulmones de los cocineros y también los recursos naturales.
Un nuevo invento en El Salvador busca revolucionar el mundo gastronómico. Se trata de Izalco, una cocina que reemplaza las tradicionales hornillas que usan una gran cantidad de leña, a fin de combatir la deforestación y mejorar la salud de las personas que cocinan, reduciendo la emisión de humo.
Gustavo Peña, ambientalista salvadoreño con más de 15 años de experiencia, es el creador de esta cocina ecológica, la cual utiliza el principio de la cámara de combustión, es decir, más calor con menos recursos naturales.
En tal sentido, esta cocina tiene la capacidad de calentar una hornilla con menos de la mitad de la leña y, además, elimina el 90% de humo. Conoce todos los detalles sobre este invento, en el video de Noticias Telemundo.
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