Promueven “huertos urbanos” en San Luis Potosí

En México ha comenzado el proyecto piloto "Huerto productivo", con el propósito de fomentar el consumo sustentable de alimentos en los hogares de la localidad San Juanico El Grande, en el estado de San Luis Potosí.

El programa tiene como objetivo la sostenibilidad de las comunidades, así como ofrecer herramientas para que aprendan a sembrar y cultivar sus propias cosechas, fomentando el autoconsumo sustentable de alimentos orgánicos y el desarrollo de pequeños negocios.

Red Ambiental en conjunto con Proforestal A.C. y Grupo México, fueron los pioneros de este proyecto que surgió como parte del compromiso del desarrollo sostenible de dicha comunidad.

10 camas de cultivo de 1.2 por 4.8 metros y más de 3,000 plántulas y semillas de diversas especies para sembrar hortalizas y hierbas de olor, han sido entregadas a los habitantes de la comunidad, mismas que servirán como alimento o materia prima para producir jabones o esencias, como medio de sustento.

Además de los recursos materiales, se les brindará capacitación para dar seguimiento a la primera fase de la cosecha, en la que participan principalmente mujeres trabajadoras y madres de familia.

Un estudio sobre huertos urbanos ecológicos realizado en Australia, ha determinado que “la producción de los huertos ecológicos urbanos es casi el doble en comparación con los cultivos ecológicos comerciales (6 kg/m2 y 3 kg/m2, respectivamente)”.

De tal forma, “la diferencia se podría deber a que los huertos urbanos suelen tener una mayor densidad y diversidad de plantas (policultivos) por metro cuadrado”, indican los investigadores.

Dicho programa espera ser replicado en otras ciudades del país latinoamericano, como parte del compromiso de Red Ambiental con la sostenibilidad.